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釣りとか男料理とか

某日

青物不在

前回良かったアジも20オーバーは1匹のみ

ムツも何故かサイズダウン

数も釣れず

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メバルは25クラスをなんとか

そんな夜は宅飲み

ヲトコの手料理



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ピチットシートを使って鯛の生ハム

クレイジーソルトを振り掛けて、ピチットシートに包んで冷蔵庫で寝かせるだけ

超簡単だけど、お酒なら何にでも合う

美味し!




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それからカンパチのマスタード炙り

マスタードに昆布茶混ぜて、それを塗ってオーブンで焼くだけ(笑)


簡単なヤツばっか(笑)

そして盛りつけ下手すぎる(笑)

最近、宅飲み&簡単料理がマイブーム




某日

午前10時から実釣
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コレぐらいのサイズが入れ食い



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こんなお刺身サイズのガラカブも


そんな夜は、またも宅飲み
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阿蘇の水ホルモンの炒め物と、もつ鍋

アジとムツの干物

そしてガラカブの刺身で一杯

スマホで撮った画像は拡大すると全てピンぼけだったのでボツ(笑)

そんな休日

たまには料理も楽し♪

by calm-style | 2018-12-22 21:23 | Salt water | Comments(2)
Commented by zeroking at 2018-12-23 14:32 x
料理に目覚めましたか。
凝り性でいらっしゃいますから、すでに人気洋食店のシェフレベルじゃなかですか?

調理師の免許を取ってください。
私はフグ処理の資格を取ります(笑)

🤓😚🤣😁
Commented by calm-style at 2018-12-24 03:46
>ZEROKINGさん

凝り性?そんな風に見えますか?
釣れた魚を真空パックにされたり、あんな変態ロッドを購入されるZEROKINGさん程ではありません。
人並みです(笑)
料理って言っても冷蔵庫で熟成させるだけー♪とか、マスタード塗って焼くだけー♪ですからね😅
誰にだってできちゃいます(笑)
でも、ピチットシートって本当に便利ですね。
生ハムとか一夜干しとか簡単に出来てしまいますし。
ガラカブも一時間程包んでおいたらいつもとはまた違った食感で美味かったです♪
実は現在も鯛の柵を買ってきて冷蔵庫で熟成中だったりします(笑)

我々も年齢を重ね、第2の人生を考える時期となりました。
「釣り宿 渚丸」やりましょう!(笑)
自分はZEROKINGさんが釣ってこられた魚をひたすら食べることに専念します。
フグの資格ですか?是非お願いします!
資格をとられたら、捌いて頂いたフグを安心してお土産として頂くことが出来ますし(笑)
その際は真空パックでお願いします!(笑)

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